氨基酸模式又称氨基酸平衡模式，指的是以满足动物体所需必需氨基酸量，使饲料氨基酸、蛋白质利用效率最大化，并最大限度提高动物的生产性能，而制定的必需氨基酸间的比例关系。

本实验以NPC(1994)标准为参考，结合我国海兰褐壳蛋鸡饲料配方实际，在现有的标准规定的能量不变，粗蛋白水平适当降低0.6%的情况下，通过补充必需氨基酸，设计5种必需氨基酸的比例模式，研究其对海兰褐壳蛋鸡6~18周龄育成鸡生产性能和免疫功能的影响。旨在为海兰褐壳蛋鸡建立更为科学的氨基酸比例模式。

基础日粮与试验日粮组成及营养成分

氨基酸模式 2、3、4、5分别以基础日粮（模式1）赖氨酸水平为参考配比。

氨基酸比例模式

不同氨基酸模式对海兰褐壳青年鸡生长性能的影响

氨基酸的平衡性影响蛋白质利用效率和动物体生产性能的发挥。赖氨酸是动物生长的第一限制性氨基酸，赖氨酸的不足会显著影响动物生长，蛋是当赖氨酸水平过高时，同样也会限制动物生产性能的发挥。

试验结果表明，各氨基酸模式组6周龄体重均匀，无显著差异。

18周龄结束时，氨基酸模式2、3、4、5组蛋鸡平均体重不同程度的高于对照组，其中模式5组体重最大，平均体重为1521.2g，较模式1重25.7g。模式2、3、4、5组日增重较对照组增加2.33%、1.05%、1.53%、2.5%。

饲料转化率（料肉比）分析表明，模式2、3、4、5组均不同程度优于对照组，其中模式5效果最好。

18周龄体重达标率分析表明，模式2、5最高，较对照组体重达标率提高了8.33%，较模式3和模式4提高了3.33%和1.66%。

氨基酸对动物的免疫功能具有一定的影响

苏氨酸是动物体免疫球蛋白产生的第一限制性氨基酸，适当补充苏氨酸能够促进机体免疫球蛋白的合成。

蛋氨酸在动物体内可转化为胱氨酸和半胱氨酸，并和胱氨酸、半胱氨酸一起对免疫调节具有重要作用。

色氨酸可促进骨髓T淋巴细胞前体分化为成熟的T淋巴细胞及影响B淋巴细胞分泌lg G。

缬氨酸是构成鸡体内γ-球蛋白的主要成分，缺乏缬氨酸可阻碍胸腺和外周淋巴组织的生长。

对雏鸡的研究表明，添加缬氨酸可提高其新城疫抗体滴度，同时添加缬氨酸和异亮氨酸可减轻亮氨酸过高导致的特异性抗体滴度降低。

1、不同氨基酸模式对海兰褐壳青年鸡胸腺发育的影响g/Kg

2、不同氨基酸模式对海兰褐壳青年鸡脾脏发育的影响g/Kg

3、不同氨基酸模式对海兰褐壳青年鸡法氏囊发育的影响 g/Kg

4、不同氨基酸模式对海兰褐壳蛋鸡血清ND抗体效价的影响 lg2X

5、不同氨基酸模式对海兰褐壳蛋鸡血清淋巴细胞转化率的影响 S2

6、不同氨基酸模式对海兰褐壳蛋鸡血清 lg G 水平的影响 mg/ml

本试验研究赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸之间的比例模式对海兰褐壳蛋鸡育成鸡免疫功能的影响。

结果表明，在NRC（1994）的基础上在能量不变，粗蛋白降低0.6%的情况下，适当增加异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸对6~18周龄海兰褐壳育成鸡有促进生长、降低料肉比、提高期末体重达标率的作用。

添加上述氨基酸对提高机体免疫功能具有重要作用，可促进鸡的免疫器官发育，提高血清新城疫抗体效价、淋巴细胞转化率和 lg G 水平，并能显著改善鸡的免疫功能。

原作者 王军峰 整理王献忠